奶油小方
(资料图)
作者：陈佳勇
如今在上海，各式蛋糕店层出不穷，什么“布丁界的爱马仕”，精致独立品牌，各种花样都有。但如果你要求我只能推荐一款蛋糕，那我大概率还是会选红宝石的奶油小方。这奶油小方吧，味道一直保持稳定，蓬松的蛋糕坯子里夹杂着碎碎的菠萝颗粒，选用的奶油，甜香不腻，再加小樱桃点缀，小小一块，绝对是有干货不张扬的典范。
话说红宝石于1986年成立，能开到现在近40年还生意那么好，确实不易。说起来，红宝石也算年轻的老字号了，但在上海，还有更老的老字号。但这些老字号餐馆和食品店，其实很大部分吃的是怀旧。我有一次带小朋友去云南路某西餐馆吃饭，生意呢，还是不错的，爷叔阿姨一大批，外加好多慕名而来的外地游客，把店堂坐得满满的。
但话说这奶油小方，却深受我家小朋友喜欢，若干年后定能成为他美好的食物记忆。于我自己，奶油小方虽好，但也不能贪吃。有一年在吴江路美食街等我家“领导”下班，那时候红宝石卖奶油小方除了单块装、两块装之外，还有三块装，因我喜欢吃，便毫不犹豫地买了三块装的。先自己站在路边，一分钟不到就干掉一块，心满意足，把盖子盖好，心想余下那两块要一会儿一起分享才好。然而夜色将至，实在没忍住，想着反正一会儿要分享，先把我名下那块吃掉吧。于是，我打开盖子，站在路边又用了一分钟吃掉了第二块奶油小方。看着眼前剩下的第三块奶油小方，内心却犯难了，料到接下来要被臭骂一顿“侬只胖子一个人要吃两块奶油小方啊”，想着干脆也别留啥罪证了，索性把第三块也吃掉算了。于是，我就这么吃掉了整整三块奶油小方。后来吃晚饭的时候，我家“领导”问我：“今天你好像胃口不大好嘛。”我只好打马虎眼。这是我目前为止，第一次也是最后一次连吃三块奶油小方，印象深刻。
（本文节选自《爱吃的我们没烦恼》）
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